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浦江儿女天山情(第八章108)2021-06-06 00:15

本文摘要:许多去过新疆的内地人一旦拒绝新疆,就会想起葡萄、香犁、西瓜、哈密瓜等水果和菜肴、吃饭、奶茶、羊肉串等美食小吃,但很少有人赞赏新疆的鱼。妻子在新疆工作,生活了大半辈子,生病回到上海移居以来,不想吃上海和附近的鱼,总是有不愉快的鱼腥味,长期以来不喜欢吃鱼。 2019年盛夏季节,去新疆旅游避暑胜地,无论是在酒店举行宴会,还是在朋友家做客,每天都有鱼。只要鱼上桌,不管是蒸还是红烧,不管是什么品种的鱼,她都特别喜欢吃,食欲大幅度提高,不吃。 回到上海后,妻子不再讨厌吃鱼了。

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许多去过新疆的内地人一旦拒绝新疆,就会想起葡萄、香犁、西瓜、哈密瓜等水果和菜肴、吃饭、奶茶、羊肉串等美食小吃,但很少有人赞赏新疆的鱼。妻子在新疆工作,生活了大半辈子,生病回到上海移居以来,不想吃上海和附近的鱼,总是有不愉快的鱼腥味,长期以来不喜欢吃鱼。

2019年盛夏季节,去新疆旅游避暑胜地,无论是在酒店举行宴会,还是在朋友家做客,每天都有鱼。只要鱼上桌,不管是蒸还是红烧,不管是什么品种的鱼,她都特别喜欢吃,食欲大幅度提高,不吃。

回到上海后,妻子不再讨厌吃鱼了。她对亲戚朋友们无限感叹,喜欢新疆的鱼,好吃,味道温柔,不吃。回答说,我和刚从新疆回来的朋友也有同感,实际上新疆的鱼明显比内地的鱼更喜欢吃,味道很新鲜,像狮子几十年前在家乡的小河里捕鱼的鱼一样味道鲜肉帕,总有一天不怎么吃。

为什么新疆的鱼比内地的鱼好吃?我地许多河湖污染,水质差,新疆河湖水清洁,污染少,新疆独特的自然环境也许是我想要的。因此,无论是野生鱼还是人工饲养鱼,新疆大多比内地鱼更喜欢吃。在内地许多人心目中,新疆是干旱季节沙漠地区,有什么鱼?事实并非如此。新疆的水产资源非常丰富。

相关资料显示,新疆大小河流500多条,河流水域面积约12万公顷,其中北疆额尔齐斯河、乌伦古河、额敏河、伊犁河、南疆开都河、孔雀河、塔里木河、叶尔羌河均为产鱼丰富的河流。新疆小湖有50多个,湖水面约46.7万公顷,可以说是发展渔业生产的基地。另外,几十年来新疆建设了大小水库500多座,其中养鱼的水库水面剩馀5.3万公顷,水库年产生鲜鱼量2000吨以上。

据有关部门调查,全疆共有50多种鱼类,其中有20多种经济价值的鱼类,多为冷水性鱼类,肉结实,味道鲜美。其中有10种鱼类是新疆的珍贵鱼类,也是我国罕见的珍贵品种,如鲣鱼、长颌白三文、北极茴香、白斑狗、鲫鱼、白鲤、高体雅罗鱼、东方真蝙蝠、新疆头鱼等。额尔齐斯河生产的鲣鱼,仅次于100公斤以上,没有鳞片,肉刺少,味道特别好吃,营养价值高,鱼不含胆固醇,容易消化。

从内地引进的青鱼、草鱼、鲣鱼、素鱼等4大家的鱼也早于巳在新疆安家定居,交配子孙,丰富了新疆的鱼类品种。我相信,只要大陆进一步加强河湖环境管理,增加污染,提高水质,优化鱼类品种,大陆的鱼一定会跟上新疆的鱼,备受瞩目。忘记我们普通人不能早点吃比新疆鱼更好吃的内地鱼。


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